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Présentation de la Caisse des Ecoles Publiques de Reims

La Caisse des Ecoles Publiques de la Ville de Reims est un Établissement Public Communal administré par un Comité actuellement composé de 45 membres.

 

 Le personnel

 

}        Service Administratif : 19 agents

 }        Cuisine centrale : 41 agents

 }        Restauration scolaire : 90 agents

 }        Service Entretien : 12 agents

      

 

 }        La participation des familles est calculée en fonction des revenus des familles }        

◦    Les compétences

 }        La Caisse des Ecoles Publiques de la Ville de Reims gère la restauration scolaire

 

La restauration scolaire

 

 Entre 7200 et 7400 repas jour, une augmentation constante depuis plusieurs années. Le jeudi reste le jour le plus important

}        Des inscriptions exceptionnelles chaque jour pour 120 à 200  enfants, selon le jour de la semaine

 }        Une production en régie en liaison froide à J+3 maxi

}        65 points de restauration scolaire

}        Marche en avant et traçabilité, maîtres mots de l’organisation de l’UCPA et des restaurants scolaires

 

 Les nouveautés depuis la rentrée 2010

 Plus loin dans la mise en œuvre du PNNS : un grammage différent pour les maternels et les élémentaires.

      Objectifs : s’adapter aux besoins nutritionnels de chacun tout en maintenant la qualité de nos menus.

 

  •  Plus loin dans l’introduction des produits bio :
  •  du pain bio tous les jours
  •  des produits bio identifiés toute l’année
  • (carottes, lentillons de champagne, betteraves rouges, poires, yaourts natures)

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